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食品中维生素C的测定

食品中维生素C的测定

《食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.86-2016 》规定了 L-抗坏血酸和 D-抗坏血酸的测定,但不同构型 的抗坏血酸在食品中作用差异巨大,因此,考察 L-抗坏血酸和 D-抗坏血酸的分离度、方法稳定性和结果重现性至关重要。

发布时间: 2022-12-01     广州太玮生物科技有限公司  (388)
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