食品中抗坏血酸(维生素C)的测定  (GB 5009.86-2016)

Determination of ascorbic acid in food

替代标准：GB/T 5009.86-2003,GB/T 5009.159-2003,GB 6195-1986；本标准规定了高效液相色谱法、荧光法、2,6-二氯靛酚滴定法测定食品中抗坏血酸的方法。本标准第一法适用于乳粉、谷物、蔬菜、水果及其制品、肉制品、维生素类补充剂、果冻、胶基糖果、八宝粥、葡萄酒中的L（+）-抗坏血酸、D（+）抗坏血酸和L（+）-抗坏血酸总量的测定。第二法适用于乳粉、蔬菜、水果及其制品中L（+）-抗坏血酸总量的测定。第三法适用于水果、蔬菜及其制品中L（+）-抗坏血酸的测定。

发布时间： 2016-08-31

实施时间： 2017-03-01

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