现代"杞"人的养生路上,谁能为TA保驾护航?

枸杞是药食同源的营养保健型蔬菜和名贵中药，《本经》中记载：“枸杞，主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。民俗文化中火红的枸杞是吉祥的象征，是中华民俗文化八大吉祥植物之一。

枸杞功效成份是:枸杞多糖;甜菜碱

枸杞多糖是一种水溶性多糖，已明确该多糖系蛋白多糖，由阿拉伯糖，葡萄糖，半乳糖,甘露糖，木糖，鼠李糖6种单糖成分组成。是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68~200，成为国内外研究热点。现已有很多研究表明枸杞多糖具有生殖系统保护功能,抗氧化及抗衰老,免疫调节,抗肿瘤,调节血脂和降血糖,抗辐射,神经保护,抗癌作用等。

甜菜碱化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。具有防止脂肪肝,预防癌症,预防高血压,护肤等功能。

含量测定

2020版《中国药典》| 枸杞子

检测流程

枸杞作为健康养生、提升免疫力最佳食品之一近年来,以枸杞为原料的中药材、保健品、饮食调味类、化妆品及化工产品等深加工需求增长,一些农户或企业为提高枸杞产量,在种植过程中非法使用农药;还有一种可能，就是一些农资经营店非法配制农药，把集中农药配在一起，其中添加了克百威等农药，但是配方对农户是保密。所以农户在不知情情况下使用了这种农药;农户在使用农药后未等农药挥发、降解到一定浓度,提前采摘枸杞;最终导致枸杞农药残留超标。

啶虫脒

• 物理性质

cas:135410-20-7,纯品为白色结晶。m.p.101～103.3℃，蒸气压<1.0×10-6Pa (25℃)。易溶于丙酮、甲醇、乙醇、二氯甲烷、氯仿、乙腈、四氢呋喃，25℃时在水中溶解度为4200mg/L。在PH=7的水中稳定，PH=9时，于45°C逐渐水解，在日光下稳定。

• 作用

作为一种新型的杀虫剂，除了具有触杀和胃毒作用之外，还具有较强的渗透作用，且显示出速效的杀虫力，持效期长可达20天左右。一般在土壤中半衰期为2～6周。本品对人畜低毒，对天敌杀伤力小，对鱼毒性较低，对蜜蜂影响小，适用于防治果树、蔬菜等多种作物上的半翅目害虫；用颗粒剂作土壤处理，可防治地下害虫。

• 毒性

大鼠急性口服LD50：雄217mg/kg，雌146mg/kg；小鼠：雄198mg/kg，雌184mg/kg；大鼠急性经皮LD50：雄、雌>2000mg/kg。

• 危害

本品为低毒杀虫剂，但对人、畜有毒，应加以注意。

• 限量标准

• 检测标准

• 检测流程

克百威

• 物理性质

cas:1563-66-2,化学式为C12H15NO3，是一种氨基甲酸酯类杀虫剂，为白色结晶性粉末，有剧毒,可溶于多数有机溶剂，难溶于二甲苯、石油醚、煤油，微溶于水。25℃时水中溶解度为700ppm，在中性和酸性条件下较稳定，在碱性介质中不稳定，水解速度随pH值和温度的升高而加快。

• 作用

克百威是广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用，在保水好时,持效期可达30天，一般在土壤中半衰期为30～60d。可用于防治水稻螟虫、稻蓟马、稻纵卷叶虫、稻飞虱、稻叶蝉、稻象甲、玉米螟、玉米切根虫、棉蚜、棉铃虫、大豆蚜、大豆食心虫、螨类及线虫等。

• 毒性

对眼睛、皮肤、粘膜有刺激作用。大鼠急性经口LD50为8～14mg/kg（工业品为1.0mg/kg），急性经皮LD50＜500mg/kg。狗急性经口LD50为19mg/kg，鸡为9mg/kg；鱼LC50为1.5 mg/L（0.28 mg/kg）（96h），工业品对鳃鱼、肖鳃鱼LC50为0.21～0.28mg/L。以25 mg/kg剂量喂词大鼠2年，没有出现中毒现象。在试验剂量内，对动物无致畸、致癌、致突变作用，在二代繁殖试验和神经毒性试验中未见异常。

• 危害

对人、畜属高毒杀虫剂，人体中毒症状主要有头昏、头痛、乏力、面色苍白、呕吐、多汗、流涎、瞳孔缩小、视力模糊。克百威对鱼类、鸟类及野生动物有害，对在施药区觅食的鸟类可能致命，这可能会对其他鹰类及肉食鸟类造成危险。并且该农药不易降解，容易造成环境污染。

• 限量标准

• 检测标准

• 检测流程

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

• 物理性质

• 高效氯氟氰菊酯

cas:91465-08-6,纯品为白色固体，黄色至棕色粘稠油状液体(工业品)，沸点187－190℃/0.2mmHg，蒸气压约0.001mPa(20℃)，密度1.25(25℃)，溶解度水中0.004ppb(20℃)，溶于丙酮，二氯甲烷，甲醇，乙醚，乙酸乙酯，己烷，甲苯均>500g/L(20℃)，50℃黑暗处存放2年不分解，光下稳定，275℃分解，光下pH7－9缓慢分解，pH>9加快分解。易溶于丙酮、甲醇、醋酸乙酯、甲苯等多种有机溶剂，溶解度均>500g/L；不溶于水。常温下可稳定贮藏半年以上；日光下在水中半衰期20d；土壤中半衰期22～82d。

• 氯氟氰菊酯

cas:68085-85-8,黄棕色粘稠液体（原药），有特殊气味。低于沸在275℃分解。不溶于水，溶于多数有机溶剂。

• 作用

抑制昆虫神经轴突部位的传导，对昆虫具有趋避、击倒及毒杀的作用，杀虫谱广，活性较高，药效迅速，喷洒后耐雨水冲刷，但长期使用易对其产生抗性，对刺吸式口器的害虫及害螨有一定防效，在螨类发生初期使用，可抑制螨类数量上升，当螨类已大量发生时，就控制不住其数量，因此只能用于虫螨兼治，不能用于专用杀螨剂。氯氟氰菊酯的持效期5-7天,高效氯氟氰菊酯的持效期可达2个月以上.

• 毒性

• 高效氯氟氰菊酯

属低毒杀虫剂。原药大鼠急性经口LD50>2000mg/kg，大鼠、兔急性经皮LD50>2000mg/kg。大鼠急性吸入LC50为>23.5g/m3。对兔皮肤无刺激作用，对眼睛有轻度刺激作用，在体内蓄积性很小，在试验条件下无致畸、致突变、致癌作用。对鱼类高毒、蜜蜂高毒、对鸟类低毒。

• 氯氟氰菊酯

LD50：79 mg/kg(大鼠经口)；36.7 mg/kg(小鼠经口)；696 mg/kg(大鼠经皮)

• 危害

可直接作用于神经末梢和肾上腺髓质，使血糖、乳酸和肾上腺素增高，引起血管收缩，心律失常等表现，氯菊酯属神经毒剂，接触部位的皮肤会有刺痛感，但是不会出现红斑。由于其对哺乳动物及人体毒性不大，因此较少量接触很少引起全身中毒，而大量接触时会出现一些中毒症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐、双手颤栗，重者抽搐或惊厥、昏迷、休克。

• 限量标准

• 检测标准

• 检测流程

A: 碱水浸泡,大多数有机磷与菊酯类农药残留在碱性环境下，会发生分解,所以用碱水浸泡是祛除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。

B: 热水分解,在碱性条件下,随着水温升高，大多数有机磷与菊酯类农药残留分解加快。