婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定  (GB 5413.18-2010)

Determination of vitamin C in foods for infants and young children, milk and milk products

替代标准：GB/T 5413.18-1997；原理:维生素C (抗坏血酸)在活性炭存在下氧化成脱氢抗坏血酸，它与邻苯二胺反应生成荧光物质，用荧光分光光度计测定其荧光强度，其荧光强度与维生素C的浓度成正比，以外标法定量。

发布时间： 2010-03-25

实施时间： 2010-05-31

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