食品安全地方标准 土笋冻  (DBS35/009-2024)

本文件规定了土笋冻的技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以可口革囊星虫(Phascolosomaesculenta)为主要原料，可适量添加食用盐、食糖等调味料和明胶，经清洗、浸泡(或不浸泡)、去皮(或不去皮)、配料、煮制、冷却成型、包装等工序加工制成，可直接食用的熟制动物性水产制品。不适用于现制现售土笋冻产品。

发布时间： 2024-04-11

实施时间： 2024-05-11

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