婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定  (GB 5413.36-2010)

Determination of trans fatty acids in foods for infants and young children, milk and milk products

原理:试样中的脂肪用溶剂提取。提取物在碱性条件下与甲醇反应生成脂肪酸甲酯，用配有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪分离顺式脂肪酸甲酯和反式脂肪酸甲酯，外标法定量。

发布时间： 2010-03-26

实施时间： 2010-06-01

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