食品中脱氢乙酸的测定（SGLC-LC-117）

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本文建立了食品中脱氢乙酸测定的 HPLC 测定方法。参照 GB 5009.121—2016 中色谱分析条件，采用色谱柱 Shim-pack GIS C18（4.6×250mm，5μm），对脱氢乙酸对照品、加标酱油样品进行分析，结果显示脱氢乙酸的峰形对称，且与相邻杂质峰分离度良好，满足 GB 5009.121—2016 要求。此方法可为食品中脱氢乙酸的分析提供参考。关键词：脱氢乙酸 Shim-pack GIS C18 HPLC

发布时间： 2022-11-22

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