一名女子因吃农残过多的菠菜进ICU,炒菜前建议焯下水!

如何减少农药残留
多样化饮食：不要长期食用单一种类的蔬菜，多样化饮食可以降低因单一食品问题带来的风险。
选择信誉良好的商家：购买蔬菜时，选择信誉良好的商家和品牌，避免购买来源不明的农产品。
清洗和去皮：在食用前，彻底清洗蔬菜，对于带皮的蔬菜如土豆、萝卜等，可以考虑去皮。
焯水处理：对于叶类蔬菜，如菠菜、白菜等，建议在炒菜前进行焯水处理。焯水可以去除蔬菜表面的农药残留，减少对人体的危害。
储存得当：妥善保存蔬菜，避免阳光直射和潮湿环境，以减少农药残留的生成。

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