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盒马灞桥分店的皮皮虾有问题,检出重金属镉超标!|陕西

市场监督管理部门组织对食用农产品等10大类食品176批次样品进行了食品安全监督抽检,其中食用农产品,饮料,蜂产品3大类7批次样品不合格,不合格率3.97%.检出滥用农兽药、重金属污染、微生物污染、污染物超标的问题.

镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

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皮皮虾
单位名称:西安盒马网络科技有限公司灞桥第一分公司
单位地址:陕西省西安市灞桥区长乐东路283号天空之城中心枢纽项目【一层】1F-1/17/18商铺
检测结果:镉(以Cd计)║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:初检机构:陕西省产品质量监督检验研究院;复检机构:西安市产品质量监督检验院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 

淡水鱼中恩诺沙星超标的原因,可能是养殖过程中为快速控制疫病,违规加大用药量或不遵守休药期规定,致使产品上市销售时的药物残留量超标。人若长期食用恩诺沙星超标的食品,可能导致恩诺沙星在体内蓄积,进而对人体机能产生危害,还有可能使人体产生耐药性,影响软骨发育,导致畸形。

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恩诺沙星
鲫鱼(淡水鱼)
单位名称:西安市临潼区新丰勇平平价鱼店
单位地址:西安市临潼区新丰物流集散中心市场内
检测结果:恩诺沙星║323μg/kg║≤100μg/kg
检验机构:陕西省食品药品检验研究院
检测标准:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 

铅是一种慢性、积累性毒物,属于重金属污染物指标,主要是环境污染带入原料。人体若长期大量摄入铅含量超标的食品,铅会蓄积在体内,影响神经系统、智力发育等.

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泥姜
单位名称:安康市汉滨区枣园路尚惠鲜生超市
单位地址:陕西省安康市汉滨区枣园路(交通驾校隔壁)
检测结果:铅(以Pb计)║0.34mg/kg║≤0.1mg/kg
检验机构:陕西省产品质量监督检验研究院
检测标准:GB 5009.12-2017  
 

害虫接触药剂后,中枢神经正常传导受阻,使其麻痹死亡。产品速效性好,药后1天即有较高的防效,残留期长达25天左右。药效和温度呈正相关,温度高,杀虫效果好。主要用于防治刺吸式口器害虫,不慎食用和长期过量食用吡虫啉超标的作物对人体有害。

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吡虫啉
上海青
单位名称:宜川县爱尚良品超市有限公司
单位地址:陕西省延安市宜川县旅游大厦负一
检测结果:吡虫啉║0.81mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:陕西省产品质量监督检验研究院
检测标准:GB/T 20769-2008  GB/T 23379-2009  GB 23200.121-2021  
 

呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药,具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,其代谢物和蛋白质结合后稳定,故检测其代谢物可反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量摄入含有呋喃西林代谢物的食品,其可能在人体内蓄积,引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第250号)中规定,呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品,即在动物性食品中不得检出呋喃西林代谢物。蜂蜜中检出呋喃西林代谢物的原因,可能是蜂农在养殖中违规使用。

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呋喃西林代谢物
百花蜜 500g/瓶
单位名称:汉中市田园蜂业农民专业合作社
单位地址:陕西省汉中市洋县纸坊街道办事处草坝有机产业园
检测结果:呋喃西林代谢物║1.54μg/kg║不得检出
检验机构:初检机构:西安海关技术中心;复检机构:陕西省产品质量监督检验研究院
检测标准:GB/T 18932.24-2005  
 

铜绿假单胞菌是常见的细菌之一,常存在于潮湿的环境,如土壤、水、空气中。对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有很强的抵抗力,所以对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险,容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。瓶(桶)装水中铜绿假单胞菌的污染主要原因有水源受到污染,或现有的较为简单的水生产加工工艺;或生产过程中卫生土控制不严格,从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或包装材料未进行彻底清洗消毒。

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铜绿假单胞菌
天露饮用纯净水 18.9L/桶
单位名称:杨凌天露纯净水营销处
单位地址:陕西省杨凌示范区书香名邸一号楼13号
检测结果:铜绿假单胞菌║14,0,0,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:咸阳市食品药品检验检测中心
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 

水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来,硝酸盐有天然来源和人为来源,水体被细菌污染后,在一定温度下细菌会释放出硝酸盐还原酶,将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,另外如果消毒控制不当,也会导致输水系统中亚硝酸盐浓度升高。若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒

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亚硝酸盐
张家山泉桶装饮用水 18.9L/桶
单位名称:泾阳县泾干小春饮用水销售店
单位地址:陕西省西咸新区泾河新城泾干街办南环路162号
检测结果:亚硝酸盐(以NO₂⁻计)║0.013mg/L║≤0.005mg/L
检验机构:咸阳市食品药品检验检测中心
检测标准:GB/T 5750.7-2006  
 

2023年2月9日

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