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海南省市场监督管理局关于98批次月饼抽样检验结果的通告（2023年第18期）

2023-09-27 分类：食品 阅读() 评论(0)

中秋节临近，为保障人民群众在节日期间的食品安全，海南省市场监督管理局组织抽检月饼共98批次，其中合格样品97批次，不合格样品1批次。发现的问题为食品添加剂不合格。

脱氢乙酸是一种防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。目前广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。相比于常见的防腐剂—苯甲酸钠而言，脱氢乙酸的抑菌效果是前者的2~10倍。脱氢乙酸对人体的毒副作用尚不清晰,只是其过量会带来食品的刺激性气味。

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脱氢乙酸及其钠盐
南龙白莲月饼 500克（125克×4个）
单位名称：琼海嘉积南龙酒店
单位地址：海南省琼海市嘉积镇银海路南龙加油站旁
检测结果：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║1.05g/kg║≤0.5g/kg
检验机构：海南省食品药品检验所琼海分所
检测标准：GB 5009.121-2016  
 
来源：海南省市场监督管理局
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