助力科研检测
快人一步

天猫豫北壹品旗舰店被通报,售卖的二款红薯粉检出膨松剂明矾!|河南

近期,河南省市场监督管理局组织抽检了餐饮食品等15大类食品1725批次样品,抽样检验项目合格样品1680批次,不合格样品45批次,不合格率2.6%。检验项目等具体情况如下:

氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。氨基酸态氮是判定酱油,料酒、甜面酱等发酵程度的特性指标,被用来衡量调味品的品质和鲜味。

1
氨基酸态氮
甜面酱 350g/瓶
单位名称:郾城区星期天购物广场
单位地址:漯河市郾城区黑龙潭乡政府西侧
检测结果:氨基酸态氮║0.077g/100g║≥0.3g/100g
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 

大肠菌群是指具有某些特性的一组细菌,跟粪便污染有关,其中包括大肠杆菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群分布比较广,广泛存在于自然界和恒温动物粪便中。但某些食物中有粪便污染,能推测该食品存在肠道致病菌污染的可能性,可能会引起腹泻、肠胃感染。食品中大肠菌群超标可能是产品原料、包材、生产人员、设备、环境受到污染或灭菌不彻底等原因导致。

2
大肠菌群
三文鱼
单位名称:郑州市白石的深夜餐饮管理有限责任公司绿地新都会店
单位地址:河南自贸试验区郑州片区(郑东)金水东路80号新田360广场L505号商铺
检测结果:大肠菌群║1.2×104CFU/g;4.2×102CFU/g;90CFU/g;7.2×102CFU/g;1.8×102CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
金枪鱼
单位名称:郑州市白石的深夜餐饮管理有限责任公司绿地新都会店
单位地址:河南自贸试验区郑州片区(郑东)金水东路80号新田360广场L505号商铺
检测结果:大肠菌群║1.6×102CFU/g;1.3×103CFU/g;2.7×103CFU/g;2.2×102CFU/g;4.4×102CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
火山石经典肉肠 净含量:620克
单位名称:林州市桂园区恒信肉品经销店
单位地址:林州市桂园区龙安蔬菜粮油大市场
检测结果:大肠菌群║63CFU/g;<10CFU/g;80CFU/g;2.4×102CFU/g;81CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g
检验机构:河南海瑞正检测技术有限公司
 
大碗
单位名称:郑东新区白沙镇阿利茄汁面上东城店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇郑信路与瑞风路上东城
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
方盘
单位名称:郑东新区白沙镇阿利茄汁面上东城店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇郑信路与瑞风路上东城
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
筷子
单位名称:郑州高新区桂掌勺大盘鸡店
单位地址:郑州市高新区腊梅路与药厂街郭庄安置区34号附12号13号商铺
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
 
杯子
单位名称:郑州高新区桂掌勺大盘鸡店
单位地址:郑州市高新区腊梅路与药厂街郭庄安置区34号附12号13号商铺
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
 
盘子
单位名称:郑州高新区桂掌勺大盘鸡店
单位地址:郑州市高新区腊梅路与药厂街郭庄安置区34号附12号13号商铺
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
 
小勺
单位名称:延津县国芳小吃店
单位地址:河南省新乡市延津县城关镇富和名都103号商铺
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:新乡市食品药品检验所
 
小碟
单位名称:延津县国芳小吃店
单位地址:河南省新乡市延津县城关镇富和名都103号商铺
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:新乡市食品药品检验所
 
大盘
单位名称:郑州市金水区凤舍餐饮店
单位地址:河南省郑州市金水区金水路曼哈顿广场A区1257-1号一楼
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
白碗
单位名称:郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
筷子
单位名称:郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
铁餐盘
单位名称:郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
碟子
单位名称:郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
小长盘
单位名称:新乡市红旗区御融祥烤鱼店
单位地址:河南省新乡市红旗区宝龙城市广场第三层M1-F3-006
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
大长盘
单位名称:新乡市红旗区御融祥烤鱼店
单位地址:河南省新乡市红旗区宝龙城市广场第三层M1-F3-006
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
大碗
单位名称:郑州市二七区赛登高羊肉汤店
单位地址:河南省郑州市二七区嵩山南路242号院1号楼1层121号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
 
盘子
单位名称:郑州市二七区赛登高羊肉汤店
单位地址:河南省郑州市二七区嵩山南路242号院1号楼1层121号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
 
花碗
单位名称:郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 

单位名称:新乡市红旗区御融祥烤鱼店
单位地址:河南省新乡市红旗区宝龙城市广场第三层M1-F3-006
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
小碗
单位名称:郑州市二七区赛登高羊肉汤店
单位地址:河南省郑州市二七区嵩山南路242号院1号楼1层121号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
 

敌敌畏是一种广谱性杀虫、杀螨剂,具有触杀、胃毒和熏蒸作用。敌敌畏挥发性强,对水体和大气可造成污染,易于通过呼吸道或皮肤进入动物或人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

3
敌敌畏
精品红粉 计量称重
单位名称:长葛市物美商贸有限公司建安区分公司
单位地址:许昌市建安区小召乡北寨村
检测结果:敌敌畏║0.39mg/kg║≤0.1mg/kg
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
贡梨 计量称重
单位名称:长葛市物美商贸有限公司建安区分公司
单位地址:许昌市建安区小召乡北寨村
检测结果:敌敌畏║0.83mg/kg║≤0.2mg/kg
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
蛇果 计量称重
单位名称:长葛市物美商贸有限公司建安区分公司
单位地址:许昌市建安区小召乡北寨村
检测结果:敌敌畏║1.23mg/kg║≤0.1mg/kg
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
库尔勒香梨 计量称重
单位名称:长葛市物美商贸有限公司建安区分公司
单位地址:许昌市建安区小召乡北寨村
检测结果:敌敌畏║1.66mg/kg║≤0.2mg/kg
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高,在土壤中残留期较长。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,可能对人体健康有一定影响。

4
毒死蜱
小白菜
单位名称:镇平县黄燕干菜店
单位地址:镇平平安大道东段(红运农贸市场)
检测结果:毒死蜱║0.31mg/kg║≤0.02mg/kg
检验机构:河南安必诺检测技术有限公司
 

镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

5
梭子蟹
单位名称:郑州市惠济区鑫鑫水产店
单位地址:郑州市惠济区中部两岸海鲜港A6-371
检测结果:镉(以Cd计)║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
梭子蟹
单位名称:郑州市惠济区新尚品海鲜商行
单位地址:河南省郑州市惠济区花园口镇中部两岸海鲜市场A6-301号
检测结果:镉(以Cd计)║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 

过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度。过氧化值超标的原因,可能是产品储存条件控制不当,导致油脂过度氧化;也可能是原料储存不当,导致脂肪过度氧化,使得最终产品过氧化值超标。

6
过氧化值
小麻花(香葱味) 500克/袋
单位名称:郾城区商桥镇金福缘购物广场
单位地址:郾城区商桥镇商南村
检测结果:过氧化值(以脂肪计)║0.50g/100g║≤0.25g/100g
检验机构:鹤壁市食品药品检验检测中心
 

磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药,对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强的抑制作用,广泛用于防治鸡球虫病。长期摄入磺胺类超标的食物,会造成人体过敏反应、泌尿系统损害、血液系统反应。

7
磺胺类
猪肝
单位名称:许昌市建安区合从食品商行
单位地址:许昌市建安区许州路与南环路交汇处鲜之达物流港5栋8铺
检测结果:磺胺类(总量)║1002μg/kg║≤100μg/kg
检验机构:河南安必诺检测技术有限公司
 

菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是,因为个别企业所使用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关.菌落总数包括致病菌和有益菌,对人体有损害的主要是其中的致病菌,菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大,增加危害人体健康的几率.

8
菌落总数
三文鱼
单位名称:郑州市白石的深夜餐饮管理有限责任公司绿地新都会店
单位地址:河南自贸试验区郑州片区(郑东)金水东路80号新田360广场L505号商铺
检测结果:菌落总数║1.5×105CFU/g;2.4×104CFU/g;7.5×103CFU/g;6.4×104CFU/g;2.2×104CFU/g║n=5,c=2,m=5×104,M=105CFU/g
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
精肉王熏煮香肠 计量销售
单位名称:洛阳市老城区豫江丰冻品店
单位地址:河南省洛阳市老城区宏进农副产品物流中心B区3栋5号
检测结果:菌落总数║1.7×106CFU/g;3.6×105CFU/g;1.8×106CFU/g;3.9×105CFU/g;9.4×105CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g
检验机构:河南海瑞正检测技术有限公司
 
火山石经典肉肠 净含量:620克
单位名称:林州市桂园区恒信肉品经销店
单位地址:林州市桂园区龙安蔬菜粮油大市场
检测结果:菌落总数║7.2×104CFU/g;7.6×104CFU/g;2.2×105CFU/g;2.0×105CFU/g;5.1×104CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g
检验机构:河南海瑞正检测技术有限公司
 
竹叶风味水饮料 530ml/瓶
单位名称:漯河市源汇区全美全家百货超市
单位地址:漯河市沙澧产业集聚区柳江西路与鹤云山路交叉口阳光城4号楼101-107号门面房
检测结果:菌落总数║83CFU/mL;230CFU/mL;560CFU/mL;550CFU/mL;470CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 

粉丝粉条中铝含量超标的原因可能是 生产者为增加粉丝粉条的韧性,减少烹饪过程中的断条、糊汤等 ,在生产过程使用了过量的明矾 。摄入过量超标食品会对人体细胞的正常代谢产生影响。儿童过量食用铝超标食品,会严重影响骨骼和智力发育。

9
铝的残留量
土豆粉(湿粉条) 300g/袋
单位名称:渑池县金好来百货超市
单位地址:河南省三门峡市渑池县英豪镇英豪街007号
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)║253mg/kg║≤200mg/kg
检验机构:三门峡市食品药品检验检测中心
 
红薯宽粉 200克/袋
单位名称:网络店铺名称:天猫豫北壹品旗舰店(被抽样单位名称:安阳壹品生态农业有限公司)
单位地址:【淘宝】https://m.tb.cn/h.fqwfHTE?tk=3lzN27vvhC8「200g*2豫北壹品红薯宽粉红薯粉正宗无明矾零添加火锅宽粉条」点击链接直接打开
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)║35.2mg/kg║不得使用
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
红薯粉条 80克/袋
单位名称:网络店铺名称:天猫豫北壹品旗舰店(被抽样单位名称:安阳壹品生态农业有限公司)
单位地址:【淘宝】https://m.tb.cn/h.fpxceMg?tk=pqUP27vFKtl「80g*3正宗纯红薯粉条红苕细粉番薯地瓜火锅食材酸辣粉丝河南特产」点击链接直接打开
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)║41.3mg/kg║不得使用
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 

霉菌和酵母是自然界中常见的真菌,在自然界中广泛存在,霉菌和酵母污染可使产品腐败变质,破坏产品的色、香、味,降低其食用价值。霉菌和酵母超标的主要原因,可能是加工用原料受污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。

10
霉菌和酵母
马铃薯淀粉 200g/袋
单位名称:漯河市鸿秀商贸有限公司
单位地址:漯河市郾城区泰山路金地翠苑
检测结果:霉菌和酵母║1600CFU/g║≤1000CFU/g
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。在一般情况下,酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。

11
酸价
黑芝麻 计量称重
单位名称:郑州华洋鲜生活超市有限公司
单位地址:河南省郑州经济技术开发区京航街道办事处航海东路1782-1号
检测结果:酸价(以脂肪计)║3.2mg/g║≤3mg/g
检验机构:初检机构:河南省产品质量监督检验院;复检机构:河南省食品检验研究院
 
白芝麻
单位名称:西峡县欧润达商贸有限公司
单位地址:河南省南阳市西峡县紫金街道七一路与礼堂路交叉口
检测结果:酸价(以脂肪计)║4.1mg/g║≤3mg/g
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
黑芝麻
单位名称:西峡县欧润达商贸有限公司
单位地址:河南省南阳市西峡县紫金街道七一路与礼堂路交叉口
检测结果:酸价(以脂肪计)║6.2mg/g║≤3mg/g
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
黑芝麻
单位名称:鹤壁市山城区物果商场有限责任公司
单位地址:鹤壁市山城区红旗街东段67号门面房
检测结果:酸价(以脂肪计)║6.6mg/g║≤3mg/g
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 

阴离子合成洗涤剂,即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,超标原因可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多,造成交叉污染,进而残存在餐(饮)具.阴离子合成洗涤剂作为一种非食用的合成化学物质,应控制人体的摄入。

12
阴离子合成洗涤剂
小长盘
单位名称:新乡市红旗区御融祥烤鱼店
单位地址:河南省新乡市红旗区宝龙城市广场第三层M1-F3-006
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0096mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
方盘
单位名称:郑东新区白沙镇阿利茄汁面上东城店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇郑信路与瑞风路上东城
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0118mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
碟子
单位名称:郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0122mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
白碗
单位名称:郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0147mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
筷子
单位名称:郑州市金水区凤舍餐饮店
单位地址:河南省郑州市金水区金水路曼哈顿广场A区1257-1号一楼
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0171mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
盘子
单位名称:郑州市二七区赛登高羊肉汤店
单位地址:河南省郑州市二七区嵩山南路242号院1号楼1层121号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0174mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
 
大碗
单位名称:郑州市二七区赛登高羊肉汤店
单位地址:河南省郑州市二七区嵩山南路242号院1号楼1层121号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0178mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
 
大长盘
单位名称:新乡市红旗区御融祥烤鱼店
单位地址:河南省新乡市红旗区宝龙城市广场第三层M1-F3-006
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0211mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
大盘
单位名称:郑州市金水区凤舍餐饮店
单位地址:河南省郑州市金水区金水路曼哈顿广场A区1257-1号一楼
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0287mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
筷子
单位名称:郑州高新区桂掌勺大盘鸡店
单位地址:郑州市高新区腊梅路与药厂街郭庄安置区34号附12号13号商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0363mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
 
铁餐盘
单位名称:郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0431mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
小碟
单位名称:延津县国芳小吃店
单位地址:河南省新乡市延津县城关镇富和名都103号商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.044mg/100cm2║不得检出
检验机构:新乡市食品药品检验所
 
圆盘
单位名称:郑东新区白沙镇阿利茄汁面上东城店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇郑信路与瑞风路上东城
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0467mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
筷子
单位名称:郑东新区白沙镇阿利茄汁面上东城店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇郑信路与瑞风路上东城
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0795mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
筷子
单位名称:郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店
单位地址:郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0985mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
 
小勺
单位名称:延津县国芳小吃店
单位地址:河南省新乡市延津县城关镇富和名都103号商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.134mg/100cm2║不得检出
检验机构:新乡市食品药品检验所
 

2022年11月2日

赞(0)
未经允许不得转载:测客 » 天猫豫北壹品旗舰店被通报,售卖的二款红薯粉检出膨松剂明矾!|河南