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湖南”野谷仙“炎陵黄桃酒检出甲醇超标!

近期,湖南省市场监督管理局组织对粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品和食用油、油脂及其制品等26大类食品 237批次样品开展了食品安全抽样检验,根据食品相关标准检验和判定,其中225批次样品抽样检验项目合格,12批次样品不合格

电导率是水的导电性,通常用它来表示水的纯净度。如果水的电导率太高,说明水受到了明显量甚至是大量的电解质的污染,这种水不利于健康。

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电导率
饮用纯净水 500ml/瓶
单位名称:湖南欧爵健康科技有限公司
单位地址:湖南省株洲市醴陵市阳三石街道伏龙村倒树组
检测结果:初检结果: 电导率||13.5μS/cm||≤10μS/cm; 复检结果: 电导率||16.3μS/cm||≤10μS/cm
检验机构:
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 

甲醇具有一定的毒性,过量摄入甲醇容易引起中毒,甲醇在体内转变的代谢物有甲醛、甲酸等,可引起视力减退、视神经萎缩等症状。因此国家对甲醇在白酒中的含量做了严格的规定。酒类中甲醇含量不合格,可能是企业在生产加工过程中违规使用工业酒精,有些酿酒作坊因生产工艺比较简陋,也可能是企业对生产原料控制不严或对生产工艺把控不当所致.

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甲醇
炎陵黄桃酒— 白兰地 500ml/盒;酒精度:52%vol
单位名称:湖南炎陵县野谷仙酒业有限责任公司
单位地址:湖南省株洲市炎陵县船形乡桐木村上江边组新屋
检测结果:初检结果: 甲醇||4. 16g/L||≤2.0g/L; 复检结果: 甲醇||4.43g/L||≤2.0g/L
检验机构:
检测标准:GB 5009.266-2016  
 

水的耗氧量高说明水中微生物多,这些微生物消耗了过多的氧气。耗氧量不仅反映水受到有机污染的程度,而且反映水的净化程度。受污染的水或净化不良的水都会导致疾病。例如,耗氧量高的水质,消毒后余氯容易消失,微生物易于生长繁殖,会引起肠道疾病。原因可能是原水中氯化物含量过高,企业生产过程去除不到位;企业过量使用消毒剂或消毒剂清洗不彻底,或者长期不更换滤膜。

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耗氧量
天然山泉饮用水(其他类饮用水) 17L/桶
单位名称:华容县青山山泉水有限公司
单位地址:湖南省岳阳市华容县禹山镇青山村三组
检测结果:初检结果: 耗氧量(以O₂计)||31.9mg/L||≤2.0mg/L; 复检结果: 耗氧量(以O₂计)||27.3mg/L||≤2.0mg/L
检验机构:
检测标准:GB/T 5750.7-2006  
 

镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

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镉/水产品
梭子蟹
单位名称:吉首市好兄弟海鲜店
单位地址:湖南省吉首市石家冲市场物质局门面 46号
检测结果:镉(以Cd计)||3.7mg/kg||≤3.0mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
梭子蟹
单位名称:湖南徐喜酒店管理有限公司沙湾公园分店
单位地址:湖南省长沙市雨花区黎托街道劳动东路268号吉联商业中心(即长沙保利MALL )商业物业内6层第6010 、6011、6012 、6013 、6013-1#号商铺
检测结果:镉(以Cd计)||6.9mg/kg||≤3.0mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.15-2014  
 

过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度。过氧化值超标的原因,可能是产品储存条件控制不当,导致油脂过度氧化;也可能是原料储存不当,导致脂肪过度氧化,使得最终产品过氧化值超标。

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过氧化值
散装原味葵瓜子
单位名称:湖南天恒超市有限公司
单位地址:湖南省长沙市雨花区古曲南路199号
检测结果:过氧化值(以脂肪计)||1.2g/ 100g||≤0.80g/ 100g
检验机构:
检测标准:GB 5009.227-2016  
 

酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指标,其含量应符合标签明示要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因,可能是包装不严密造成酒精挥发;还可能是企业为降低成本,用低度酒冒充高度酒。酒精度超过产品标签明示要求的原因,可能是生产企业检验能力不足,造成产品出厂检验结果不准确。

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酒精度
桑葚酒 500ml/瓶 酒精度:12% vol
单位名称:汨罗市晶乐食品有限公司归义坊分公司
单位地址:湖南省岳阳市汨罗市归义镇大众北路99号归义坊2栋 1层2- 1-30、31 、32号
检测结果:酒精度||14.4%vol||11.0%vol -13.0%vol
检验机构:
检测标准:GB 5009.225-2016  
 

山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂,具有较好的抑菌效果,对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。山梨酸及其钾盐超标的原因,可能是企业为增加产品保质期,或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用,或者未准确计量。山梨酸及其钾盐可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留,如果长期食用山梨酸超标的食品,可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。

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山梨酸及其钾盐
东江大坝鸭(热加工熟肉制品)(鸭脯) 按实际称重
单位名称:郴州长福商贸有限公司三分部
单位地址:湖南省郴州市北湖区骆仙街道七里大道106号 1--4号
检测结果:山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计)||0.486g/kg||≤0.075g/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.28-2016  
 

铜绿假单胞菌是常见的细菌之一,常存在于潮湿的环境,如土壤、水、空气中。对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有很强的抵抗力,所以对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险,容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。瓶(桶)装水中铜绿假单胞菌的污染主要原因有水源受到污染,或现有的较为简单的水生产加工工艺;或生产过程中卫生土控制不严格,从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或包装材料未进行彻底清洗消毒。

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铜绿假单胞菌
天然山泉水 18.9L/桶
单位名称:慈利县三农饮料有限公司
单位地址:湖南省张家界市慈利县通津铺镇坪山村6组
检测结果:铜绿假单胞菌||14CFU/250mL;26CFU/250mL;32CFU/250mL; 未检出 ;未检出||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
包装饮用水 16.9L/桶
单位名称:永兴县康云山泉桶装水店
单位地址:湖南省郴州市永兴县便江街道沙子江路296-298号
检测结果:铜绿假单胞菌||28CFU/250mL;16CFU/250mL; 未检出;18CFU/250mL; 未检出||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
苗苗纯饮用天然泉水 18.9L/桶
单位名称:凤凰县星源商行
单位地址:湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县沱江镇南华路科技局7号门面
检测结果:铜绿假单胞菌||91CFU/250mL,未检出 ,83CFU/250mL ,未检出 ,未检出||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 

脱氢乙酸是一种防腐剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。目前广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。相比于常见的防腐剂—苯甲酸钠而言,脱氢乙酸的抑菌效果是前者的2~10倍。脱氢乙酸对人体的毒副作用尚不清晰,只是其过量会带来食品的刺激性气味。

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脱氢乙酸及其钠盐
香辣豆干(白)(餐饮自制)
单位名称:湖南汇邻商业管理有限公司
单位地址:湖南省长沙县黄兴镇武广新都府三期 1号栋 1层128号
检测结果:脱氢乙酸及其钠盐 (以脱氢乙酸计)||1.60g/kg|| 不得使用
检验机构:
检测标准:GB 5009.121-2016  
 
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