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牛黄喉检出呋喃西林代谢物,惠民生鲜超市美团店被通报!|云南

近期,云南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取酒类、蔬菜制品、糕点、餐饮食品、食用农产品5个大类769批次样品,发现的主要问题是重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用、农兽药残留超标、非食用物质添加及其他污染物污染等 .

呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药,具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,其代谢物和蛋白质结合后稳定,故检测其代谢物来反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量摄入检出呋喃西林代谢物的食品,可能在人体内蓄积,引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。

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呋喃西林代谢物
牛黄喉 散装称重
单位名称:网店名称:惠民生鲜超市(西城时代店) 经营者:昆明市五华区微果果蔬店
单位地址:样品网址:http://dpurl.cn/X3DySlSz 经营者:昆明市五华区黑林铺街道办事处建发曦城购物中心负一层众宇农贸市场F2号
检测结果:呋喃西林代谢物║18.6μg/kg║不得检出
检验机构:云南省产品质量监督检验研究院
检测标准:GB/T 21311-2007  
 

铝作为食品添加剂硫酸铝钾/硫酸铝铵的重要成分,经常会添加在食物中作为膨松剂或稳定剂,可以提高食品的口感.铝是一种非人体所需的低毒金属元素,蓄积于体内会与多种蛋白质、酶等引起神经系统的病变,表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵,严重的会对人体细胞的正常代谢产生影响。儿童过量食用铝超标食品,会严重影响骨骼和智力发育。

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铝的残留量
油条
单位名称:古城区兆锦川菜馆
单位地址:云南省丽江市古城区祥和街道义和社区忠义市场对面
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)║146mg/kg║≤100mg/kg
检验机构:云南云测质量检验有限公司
检测标准:GB 5009.182-2017  
 
荞饼 300g/袋
单位名称:宁蒗县战河乡阳光购物广场
单位地址:云南省丽江市宁蒗彝族自治县战河街面
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)║208mg/kg║≤100mg/kg
检验机构:云南云测质量检验有限公司
检测标准:GB 5009.182-2017  
 

戊唑醇是一种具有保护、治疗和铲除作用的内吸性杀菌剂,对芒果炭疽病等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用戊唑醇超标的食品,对人体健康可能有一定影响。戊唑醇残留量超标的原因,可能是为快速控制病情,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。

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戊唑醇
芒果 散装称重
单位名称:云南四方街商贸有限公司南涧分公司
单位地址:云南省大理白族自治州南涧彝族自治县南涧镇振兴南路民族商贸城13-附107号
检测结果:戊唑醇║0.085mg/kg║≤0.05mg/kg
检验机构:云南同创检测技术股份有限公司
检测标准:GB 23200.8-2016  GB/T 20769-2008  
 

多菌灵是一种广谱性杀菌剂,对多种作物由真菌(如半知菌、多子囊菌)引起的病害有防治效果。可用于叶面喷雾、种子处理和土壤处理等。多菌灵可以有效防治由真菌引起的多种作物病害,在我国的使用范围广泛,虽说多菌灵属低毒农药,但对人的皮肤和眼睛有刺激反应,长期食用多菌灵超标的蔬菜,可能引起肝病和染色体畸变,对哺乳动物有毒害。

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多菌灵
荔枝
单位名称:瑞丽市澜春水果店
单位地址:中国(云南)自由贸易试验区德宏片区瑞丽市卯喊路54号(台丽农副产品批发市场平-12号)
检测结果:多菌灵║0.973mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:重庆市食品药品检验检测研究院
检测标准:GB/T 20769-2008  NY/T 1453-2007  
 

氯氟氰菊酯,中等毒杀虫剂,对眼睛和皮肤有刺激作用。可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫,也能防治动物体上的寄生虫。具有杀虫广谱、高效、速度快、持效期长的特点。高效氯氟氰菊酯是农业杀虫剂,主要防治农作物上发生的鳞翅目害虫,具有杀虫谱广,活性较高,药效迅速,喷洒后耐雨水冲刷,但长期使用易对其产生抗性,对刺吸式口器的害虫及害螨有一定防效,强毒性。水果、蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的超标主要是在喷洒使用农药配比含量过高、喷洒后雨水淋洗时间短、降解周期未到及采摘周期短造成农药的残留量过高。

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氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
荔枝
单位名称:瑞丽市澜春水果店
单位地址:中国(云南)自由贸易试验区德宏片区瑞丽市卯喊路54号(台丽农副产品批发市场平-12号)
检测结果:氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.15mg/kg║≤0.1mg/kg
检验机构:重庆市食品药品检验检测研究院
检测标准:GB 23200.8-2016  GB 23200.113-2018  GB/T 5009.146-2008  NY/T 761-2008  
 
芹菜 散装称重
单位名称:元阳县乔艳蔬菜经营部
单位地址:云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县常青路农贸市场摊位
检测结果:氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║1.04mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:云南同创检测技术股份有限公司
检测标准:GB 23200.8-2016  GB 23200.113-2018  GB/T 5009.146-2008  NY/T 761-2008  
 

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂,具有内吸性、触杀和胃毒作用,对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫胺超标的食品,对人体健康可能有一定影响。虫胺残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。

6
噻虫胺
芹菜 散装称重
单位名称:元阳县乔艳蔬菜经营部
单位地址:云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县常青路农贸市场摊位
检测结果:噻虫胺║0.074mg/kg║ ≤0.04mg/kg
检验机构:云南同创检测技术股份有限公司
检测标准:GB 23200.8-2016  GB 23200.39-2016  GB/T 20769-2008  
 

是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂,对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性,用于叶面喷雾及土壤灌根处理。如果长期食用噻虫嗪超标的食物,可能会对身体健康造成影响。

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噻虫嗪
芹菜 散装称重
单位名称:元阳县乔艳蔬菜经营部
单位地址:云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县常青路农贸市场摊位
检测结果:噻虫嗪║2.38mg/kg║ ≤1mg/kg
检验机构:云南同创检测技术股份有限公司
检测标准:GB/T 20770-2008  
 

害虫接触药剂后,中枢神经正常传导受阻,使其麻痹死亡。产品速效性好,药后1天即有较高的防效,残留期长达25天左右。药效和温度呈正相关,温度高,杀虫效果好。主要用于防治刺吸式口器害虫,不慎食用和长期过量食用吡虫啉超标的作物对人体有害。

8
吡虫啉
香蕉 散装称重
单位名称:绥江县秦俊云水果摊点
单位地址:云南省昭通市绥江县中城镇A区农贸市场一楼7号摊位
检测结果:吡虫啉║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg
检验机构:云南同创检测技术股份有限公司
检测标准:GB/T 20769-2008  GB/T 23379-2009  GB 23200.121-2021  
 
香蕉
单位名称:香格里拉市赵中水果店
单位地址:云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇无公害市场
检测结果:吡虫啉mg/kg║0.084║≤0.05mg/kg
检验机构:云南云测质量检验有限公司
检测标准:GB/T 20769-2008  GB/T 23379-2009  GB 23200.121-2021  
 
甜椒 散装称重
单位名称:兰坪汇购生活超市
单位地址:云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县金顶镇江头河社区居委会金江路财富天地
检测结果:啶虫脒║1.51mg/kg║≤1mg/kg
检验机构:云南同创检测技术股份有限公司
检测标准:GB/T 20769-2008  GB/T 23379-2009  GB 23200.121-2021  
 

4-氯苯氧乙酸钠,是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根,并能调节植物株内激素的平衡。同时它还有除草剂的作用。用于培育无根黄豆芽和无根绿豆芽,可提高豆芽产量和质量,所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。但是其对人体有一定积累毒性,如果长期服用,会破坏人体激素平衡。

9
4-氯苯氧乙酸钠
豆芽 散装称重
单位名称:漾濞六块八食品店
单位地址:云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县苍山西镇亲和巷1号1楼铺面
检测结果:4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║96.7μg/kg║不得使用
检验机构:云南同创检测技术股份有限公司
检测标准:SN/T 3725-2013  
 

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高,在土壤中残留期较长。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,可能对人体健康有一定影响。

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毒死蜱
番茄
单位名称:昆明市官渡区皓飞蔬菜经营部
单位地址:中国(云南)自由贸易试验区昆明片区官渡区关上街道办事处关上社区居委会关上蔬菜交易市场A256
检测结果:毒死蜱║0.076mg/kg║≤0.02mg/kg
检验机构:云南云测质量检验有限公司
检测标准:GB 23200.8-2016  NY/T 761-2008  SN/T 2158-2008  
 

造成蔬菜类农产品中镉超标的原因是由于农产品的生长环境被镉污染。主要是灌溉用水、土壤以及大气受到镉污染,导致蔬菜类农产品的镉含量严重超过国家标准。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

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茄子
单位名称:芒市德发集贸市场 杨金焕
单位地址:云南省德宏州芒市德发集贸市场内
检测结果:镉(以Cd计)║0.071mg/kg║≤0.05mg/kg
检验机构:云南华测检测认证有限公司
检测标准:GB 5009.15-2014  
 

铅是一种慢性、积累性毒物,属于重金属污染物指标,主要是环境污染带入原料。人体若长期大量摄入铅含量超标的食品,铅会蓄积在体内,影响神经系统、智力发育等.

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嫩姜
单位名称:龙陵县龙都家乐购物广场
单位地址:云南省保山市龙陵县龙山镇龙都
检测结果:铅(以Pb计)║0.173mg/kg║≤0.1mg/kg
检验机构:四川省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.12-2017  
 
黄花菜 散装称重
单位名称:玉龙县黄山镇宜佰佳超市
单位地址:云南省丽江市玉龙纳西族自治县黄山镇五台社区
检测结果:铅(以Pb计)║0.68mg/kg║≤0.4mg/kg
检验机构:云南云测质量检验有限公司
检测标准:GB 5009.12-2017  
 

二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)对食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后均产生二氧化硫残留。二氧化硫残留量超标可能是,食品在加工过程中,超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂.二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量摄入不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

13
二氧化硫残留量
黄花菜 散装称重
单位名称:玉龙县黄山镇宜佰佳超市
单位地址:云南省丽江市玉龙纳西族自治县黄山镇五台社区
检测结果:二氧化硫残留量║1.19g/kg║≤0.2g/kg
检验机构:云南云测质量检验有限公司
检测标准:GB 5009.34-2016  
 

淡水鱼中恩诺沙星超标的原因,可能是养殖过程中为快速控制疫病,违规加大用药量或不遵守休药期规定,致使产品上市销售时的药物残留量超标。人若长期食用恩诺沙星超标的食品,可能导致恩诺沙星在体内蓄积,进而对人体机能产生危害,还有可能使人体产生耐药性,影响软骨发育,导致畸形。

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恩诺沙星
活泥鳅
单位名称:云南四方街商贸有限公司昌宁分公司
单位地址:云南省保山市昌宁县田园镇新城路西侧2号三楼
检测结果:恩诺沙星║208μg/kg║≤100μg/kg
检验机构:四川省食品检验研究院
检测标准:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 
泥鳅
单位名称:梁河县小邹水产经营部
单位地址:云南省德宏州梁河县宏兴市场水产区第二排1号
检测结果:恩诺沙星║647μg/kg║≤100μg/kg
检验机构:四川省食品检验研究院
检测标准:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 

甲醇具有一定的毒性,过量摄入甲醇容易引起中毒,甲醇在体内转变的代谢物有甲醛、甲酸等,可引起视力减退、视神经萎缩等症状。因此国家对甲醇在白酒中的含量做了严格的规定。酒类中甲醇含量不合格,可能是企业在生产加工过程中违规使用工业酒精,有些酿酒作坊因生产工艺比较简陋,也可能是企业对生产原料控制不严或对生产工艺把控不当所致.

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甲醇
苦荞焖锅酒 散装 酒精度:50%vol
单位名称:个旧市浪堤散酒经营部
单位地址:个旧市金湖东路66号附20号
检测结果:甲醇║0.732g/L║≤0.6g/L
检验机构:昆明海关技术中心
检测标准:GB 5009.266-2016  
 

化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的合成甜味剂。甜蜜素超标的原因,可能是个别企业为降低生产成本,通过添加甜蜜素来改善产品的口感,也有可能是原辅料及生产环节把关不严造成。甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明显的抑制作用,经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显.

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甜蜜素
荞酒 散装
单位名称:石林县刘福散酒经营部
单位地址:云南省昆明市石林彝族自治县鹿阜街道办事处双龙市场91号
检测结果:甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.000352g/kg║不得使用
检验机构:云南云测质量检验有限公司
检测标准:GB 5009.97-2016  
 

阴离子合成洗涤剂,即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,超标原因可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多,造成交叉污染,进而残存在餐(饮)具.阴离子合成洗涤剂作为一种非食用的合成化学物质,应控制人体的摄入。

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阴离子合成洗涤剂
筷子(自消毒)
单位名称:宜良县叶伍彬小吃店
单位地址:云南省昆明市宜良县匡远街道办事处愿意城市广场2栋4楼2-B401、402、403号商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.18mg/100cm²║不得检出
检验机构:云南云测质量检验有限公司
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 

2022年12月28日

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