助力科研检测
快人一步

赖埔酒检出己酸乙酯超标,这酒太香也有问题!|辽宁

按照食品安全抽检计划部署安排,市场监督管理部门组织完成了食品安全抽检1296批次,涉及粮食加工品等14大类,其中合格1275批次,发现不合格21批次,不合格率1.62%。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,即判定为不合格食品。

己酸乙酯是浓香型白酒主要呈香组分,是评判酒质优劣的重要指标之一。造成己酸乙酯不合格的原因是白酒在流通环节存放时间过长,酒体挥发,因此影响了该指标,或是在酿造过程中己酸乙酯加入过多。

1
己酸乙酯
賴埔酒 500ml/瓶,酒精度:42%vol
单位名称:阜新蒙古族自治县伊吗图镇兴源商店 品牌:百年赖埔
单位地址:阜新市阜新蒙古族自治县伊吗图镇庄家店村
检测结果:己酸乙酯||0.51g/L||≤0.30g/L
检测标准:GB/T 10345-2007  
 

总酯是白酒中所有酯类芳香物的总和,其含量的多少与酒的品质及香型有关,如果总酯含量太低则酒味淡薄。总酯含量及它们相互之间的配比对白酒的质量及香型起着决定性的作用。总酯不达标,有可能是出厂前质量控制问题,厂家在生产过程中对发酵时间、发酵温度控制不严,造成酯含量偏低。还有可能是厂家为了降低生产成本,采用了食用酒精勾兑生产白酒。

2
总酯
红高粱白酒 490ml/瓶,酒精度:43%vol
单位名称:龙城区西梁商业城超市
单位地址:辽宁省朝阳市龙城区中山大街新隆小区11、12号93C号119A、219A室
检测结果:总酯||1.14g/L||≥1.50g/L
检测标准:GB/T 10345-2007  
 

害虫接触药剂后,中枢神经正常传导受阻,使其麻痹死亡。产品速效性好,药后1天即有较高的防效,残留期长达25天左右。药效和温度呈正相关,温度高,杀虫效果好。主要用于防治刺吸式口器害虫,不慎食用和长期过量食用吡虫啉超标的作物对人体有害。

3
吡虫啉
芭蕉
单位名称:辽阳市白塔区旺角水果超市
单位地址:辽阳市白塔区劳动街59号
检测结果:吡虫啉||0.12841mg/kg||≤0.05mg/kg
检测标准:GB/T 20769-2008  GB/T 23379-2009  GB 23200.121-2021  
 

是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂,对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性,用于叶面喷雾及土壤灌根处理。如果长期食用噻虫嗪超标的食物,可能会对身体健康造成影响。

4
噻虫嗪
旱黄瓜
单位名称:大连经济技术开发区农副产品批发市场彤华蔬菜摊
单位地址:辽宁省大连经济技术开发区20号小区农副产品批发市场
检测结果:噻虫嗪||0.77mg/kg||≤0.5mg/kg
检测标准:GB/T 20770-2008  
 

镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

5
梭子蟹
单位名称:兴隆台区刘氏水产海鲜店
单位地址:辽宁省盘锦市兴隆台区河畔小区B区高网14号
检测结果:镉(以Cd计)||0.65mg/kg||≤0.5mg/kg
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
虾爬子
单位名称:兴隆台区刘氏水产海鲜店
单位地址:辽宁省盘锦市兴隆台区河畔小区B区商网14号
检测结果:镉(以Cd计)||7.9mg/kg||≤0.5mg/kg
检测标准:GB 5009.15-2014  
 

大肠菌群是指具有某些特性的一组细菌,跟粪便污染有关,其中包括大肠杆菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群分布比较广,广泛存在于自然界和恒温动物粪便中。但某些食物中有粪便污染,能推测该食品存在肠道致病菌污染的可能性,可能会引起腹泻、肠胃感染。食品中大肠菌群超标可能是产品原料、包材、生产人员、设备、环境受到污染或灭菌不彻底等原因导致。

6
大肠菌群
餐碗
单位名称:盘锦市兴隆台区海记麻辣香锅店
单位地址:盘锦市兴隆台区水游城B107、B108号商铺
检测结果:大肠菌群||检出/50cm²||不得检出/50cm²
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
餐碗
单位名称:营口华联有限责任公司
单位地址:营口市站前区军民里1号
检测结果:大肠菌群||检出/50cm²||不得检出/50cm²
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
餐碗
单位名称:沈阳市大东区胡记顺心春饼家常菜馆
单位地址:沈阳市大东区大什字街152甲号
检测结果:大肠菌群||检出/50cm²||不得检出/50cm²
检测标准:GB 4789.3-2016  
 

阴离子合成洗涤剂,即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,超标原因可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多,造成交叉污染,进而残存在餐(饮)具.阴离子合成洗涤剂作为一种非食用的合成化学物质,应控制人体的摄入。

7
阴离子合成洗涤剂
小菜盘(复用餐饮具)
单位名称:铁岭县凡河镇幸福里锅台鱼饭店
单位地址:铁岭市铁岭县凡河镇嘉陵江路36号(凡河幸福里)1-3号门市
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.034mg/100cm²||不得检出
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 

铝作为食品添加剂硫酸铝钾/硫酸铝铵的重要成分,经常会添加在食物中作为膨松剂或稳定剂,可以提高食品的口感.铝是一种非人体所需的低毒金属元素,蓄积于体内会与多种蛋白质、酶等引起神经系统的病变,表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵,严重的会对人体细胞的正常代谢产生影响。儿童过量食用铝超标食品,会严重影响骨骼和智力发育。

8
铝的残留量
土豆粉 称重
单位名称:营口经济技术开发区泰源生鲜肉店
单位地址:鲅鱼圈区陶然小区25#楼-5#门市
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)||340mg/kg||≤200mg/kg
检测标准:GB 5009.182-2017  
 
土豆粉 称重
单位名称:营口经济技术开发区泰源生鲜肉店
单位地址:鲅鱼圈区陶然小区25#楼-5#门市
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)||287mg/kg||≤200mg/kg
检测标准:GB 5009.182-2017  
 
油条(油炸面制品)
单位名称:文圣区永和豆腐坊
单位地址:辽阳市文圣区天福路40-13号
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)||448mg/kg||≤100mg/kg
检测标准:GB 5009.182-2017  
 
拉皮 计量销售
单位名称:沈阳市于洪区鑫琦盛生鲜果蔬店
单位地址:辽宁省沈阳市于洪区西湖街21号1门、2门、3门、4门
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)||276mg/kg||≤200mg/kg
检测标准:GB 5009.182-2017  
 
油条
单位名称:沈阳市铁西区微街二姐包子粥铺
单位地址:辽宁省沈阳经济技术开发区十四号路20-2号8门
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)||397mg/kg||≤100mg/kg
检测标准:GB 5009.182-2017  
 
土豆粉 250克/袋
单位名称:营口经济技术开发区董丐八好又多购物广场
单位地址:鲅鱼圈区25-鸿基海岸D1#楼超市
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)||387mg/kg||≤200mg/kg
检测标准:GB 5009.182-2017  
 
鲜粉卷 计量销售
单位名称:盘锦市兴隆台区香橙源生鲜超市
单位地址:盘锦市兴隆台区兴隆街道锦祥社区华商购物广场1层
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)||309mg/kg||≤200mg/kg
检测标准:GB 5009.182-2017  
 

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。在一般情况下,酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。

9
酸价
黑芝麻(生干籽类)
单位名称:抚顺市望花区星际盛源生鲜超市
单位地址:辽宁省抚顺市望花区海城一路东段8号楼
检测结果:酸价(以脂肪计)(KOH)||7.7mg/g||≤3mg/g
检测标准:GB 5009.229-2016  
 

脱氢乙酸是一种防腐剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。目前广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。相比于常见的防腐剂—苯甲酸钠而言,脱氢乙酸的抑菌效果是前者的2~10倍。脱氢乙酸对人体的毒副作用尚不清晰,只是其过量会带来食品的刺激性气味。

10
脱氢乙酸及其钠盐
烤冷面(谷物粉类制成品) 500克/袋
单位名称:沈阳优盛食品有限公司
单位地址:辽宁省沈阳市大东区虎石台南大街31号101室
检测结果:脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.901g/kg||不得使用
检测标准:GB 5009.121-2016  
 
白面馒头 散装
单位名称:沈阳市沈河区陆咫巷面点店
单位地址:辽宁省沈阳市沈河区中街路178号303-304档口
检测结果:脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.177g/kg||不得使用
检测标准:GB 5009.121-2016  
 
南瓜馒头 散装
单位名称:沈阳市沈河区陆咫巷面点店
单位地址:辽宁省沈阳市沈河区中街路178号303-304档口
检测结果:脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.193g/kg||不得使用
检测标准:GB 5009.121-2016  
 

2022年12月9日

赞(0)
未经允许不得转载:测客 » 赖埔酒检出己酸乙酯超标,这酒太香也有问题!|辽宁