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宝贝一家淘宝店的发财猪薯片检出过氧化值超标,现在在网上已经找不到了!|河南

近期,河南省市场监督管理局组织抽检了饼干等16大类食品1685批次样品,抽样检验项目合格样品1643批次,不合格样品42批次,不合格率2.49%。具体情况通告如下:

过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度。过氧化值超标的原因,可能是产品储存条件控制不当,导致油脂过度氧化;也可能是原料储存不当,导致脂肪过度氧化,使得最终产品过氧化值超标。

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过氧化值
发财猪薯片 称重
单位名称:网络店铺名称:河南宝贝一家商贸有限公司(被抽样单位名称:河南宝贝一家商贸有限公司)
单位地址:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.75532e8dKNRC2G&id=645819455140&_u=p2f8r1p4bfbf
检测结果:过氧化值(以脂肪计)║0.49g/100g║≤0.25g/100g
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.227-2016  
 
混合芝麻酱 325g/瓶
单位名称:三门峡大友商贸有限公司
单位地址:河南省三门峡市陕州区大营镇卧龙街46号五彩城购物中心二楼
检测结果:过氧化值(以脂肪计)║0.29g/100g║≤0.25g/100g
检验机构:初检机构:河南省产品质量监督检验院;复检机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.227-2016  
 

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。在一般情况下,酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。

2
酸价
黑芝麻
单位名称:中牟县城东果品蔬菜市场子成粮油店
单位地址:中牟县城东果品蔬菜市场东区南18-19号
检测结果:酸价(以脂肪计)║4.3mg/g║≤3mg/g
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB 5009.229-2016  
 

糖精钠对人体无任何营养价值,食用较多会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。糖精钠超标的原因,可能是为增加产品甜味,超限量超范围使用或者未准确计量甜味剂。

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糖精钠
花卷
单位名称:伊川县明远馒头店
单位地址:河南省洛阳市伊川县鸦岭镇鸦岭村政府路30号
检测结果:糖精钠(以糖精计)║0.0377g/kg║不得使用
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.28-2016  
 

不挥发酸是食醋中总酸的一种,以乳酸为主,可以使食醋的酸味绵长,柔软可口。《酿造食醋》(GB/T 18187-2000)中规定,固态发酵食醋中的不挥发酸(以乳酸计)应不少于0.50g/100mL。不挥发酸含量不足,在一定程度上会影响食醋的口感和风味。造成不会发酸不合格的原因,可能是生产加工过程中发酵工艺控制不当。

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不挥发酸
五香醋(酿造食醋) 338ml/袋
单位名称:郑州梧桐树商贸有限公司荥泽大道店
单位地址:河南省郑州市荥阳市荥泽大道意墅蓝山73号118商铺
检测结果:不挥发酸(以乳酸计)║0.12g/100mL║≥0.50g/100mL
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5009.41-2003  
 

总酸是反映食醋质量的主要指标之一,总酸高则滋味柔和,回味绵长;含量低滋味就差。不合格主要原因可能是生产企业没有严格按照工艺条件生产酿造,或者淋醋后过量加水且出厂检验把关不严,造成产品总酸不符合标签明示要求。

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总酸
五香醋(酿造食醋) 300ml/袋
单位名称:荥阳市壹点惠购物广场有限公司
单位地址:郑上路与京城路交叉口西北侧荥阳宗大广场1单元1层101号
检测结果:总酸(以乙酸计)║2.75g/100mL║≥3.5g/100mL
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5009.41-2003  
 

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂,具有内吸性、触杀和胃毒作用,对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫胺超标的食品,对人体健康可能有一定影响。虫胺残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。

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噻虫胺
云豆 计量称重
单位名称:许昌市来盈商贸有限公司学府街分公司
单位地址:学府街西段天河大厦一楼东侧
检测结果:噻虫胺║0.10mg/kg║≤0.01mg/kg
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB 23200.8-2016  GB 23200.39-2016  GB/T 20769-2008  
 
芹菜
单位名称:鹤壁市淇滨区卢鲜生生活超市
单位地址:河南省鹤壁市淇滨区庐山路与闽江路交叉口天鹏御景8号楼12-13轴一线西侧
检测结果:噻虫胺║0.22mg/kg║≤0.04mg/kg
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 23200.8-2016  GB 23200.39-2016  GB/T 20769-2008  
 

氟虫腈是一种杀虫剂,用于对跳蚤、虱子、蟑螂、螨、蚂蚁等虫害的防治。氟虫腈对人体有一定的毒性作用,长期摄入氟虫腈超标的食品,会引起身体不适,比如头痛、头昏、腹泻等等。氟虫腈等农药残留在人体内不易分解,会导致体内毒素的累积。

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氟虫腈
红萝卜 计量
单位名称:许昌亨源通商业管理有限公司
单位地址:许昌市莲城大道与智慧大道交汇处亨源通世纪广场
检测结果:氟虫腈║0.069mg/kg║≤0.02mg/kg
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:SN/T 1982-2007  
 

又名五氯酚钠,易溶于水、醇、丙酮,不溶于苯,有臭味。五氯酚酸钠属于有机氯农药, 常被用作除草剂或者杀菌剂。养殖户还曾经把它当做杀螺剂,将五氯酚钠固体加入水中,用于消灭池塘、稻田内寄生血吸虫的宿主钉螺等。由于五氯酚酸钠易溶于水,使它极易扩散,容易造成水、土壤污染,再通过食物链作用,进入动植物体内,残留于食品中,如长期摄入,对眼和呼吸道有刺激性,会损害肝、肾及中枢神经系统,轻者出现乏力、头昏,恶心,重者高烧、昏迷。

8
五氯酚酸钠
牛肉
单位名称:济源市伊兰牛羊肉批发店
单位地址:河南省济源市南街集贸市场3号楼
检测结果:五氯酚酸钠(以五氯酚计)║3.2μg/kg║不得检出
检验机构:河南安必诺检测技术有限公司
检测标准:GB 23200.92-2016  
 
整鸡
单位名称:黄淮农产品股份有限公司+王收
单位地址:周口市开发区黄淮市场东区家禽区14号
检测结果:五氯酚酸钠(以五氯酚计)║3.7μg/kg║不得检出
检验机构:河南安必诺检测技术有限公司
检测标准:GB 23200.92-2016  
 

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用以治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物。超标的主要原因可能是养殖过程中为了控制疾病违规使用。淡水鱼中恩诺沙星超标的原因,可能是养殖过程中为快速控制疫病,违规加大用药量或不遵守休药期规定,致使产品上市销售时的药物残留量超标。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

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恩诺沙星
鸡边腿
单位名称:周口市开发区苑雯生鲜肉店
单位地址:河南省周口市市辖区黄淮市场东区活禽区9号
检测结果:恩诺沙星║265μg/kg║≤100μg/kg
检验机构:河南安必诺检测技术有限公司
检测标准:GB/T 21312-2007  
 
鲤鱼(活)
单位名称:漯河市召陵区金佰汇百货超市
单位地址:河南省漯河市召陵区人民路与解放路交叉口向东500米
检测结果:恩诺沙星║290μg/kg║≤100μg/kg
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 

镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。皮冻中发现镉超标的情况,一部分原因可能是食品加工过程中原材料、食品添加剂被污染;另一部分原因可能是食品在加工过程中,加工器械和盛放容器中的镉也对食品造成污染。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

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梭子蟹
单位名称:郑州市金水区小水滴海鲜店
单位地址:河南省郑州市金水区丰产路街道经一路6-1号海鲜区1-18
检测结果:镉(以Cd计)║0.86mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
梭子蟹
单位名称:郑州丹尼斯百货有限公司花园分店
单位地址:郑州市金水区郑花路1号
检测结果:镉(以Cd计)║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
皮冻
单位名称:偃师市好又多商贸有限公司
单位地址:河南省洛阳市偃师市槐新街道办事处槐庙村8组
检测结果:铬(以Cr计)║2.19mg/kg║≤1.0mg/kg
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 

霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质,失去食品的食用价值。霉菌超标的原因,可能是原料或包装受到霉菌污染;也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格;还可能与产品储运条件控制不当等有关。

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霉菌
红枣莲子藕粉 720克(内装22小袋)/袋
单位名称:偃师市好又多商贸有限公司
单位地址:河南省洛阳市偃师市槐新街道办事处槐庙村8组
检测结果:霉菌║2300CFU/g;2000CFU/g;1200CFU/g;2000CFU/g;1400CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.227-2016  
 
纯藕粉 700克(20小袋)/袋
单位名称:淅川县乐易购鲜果超市
单位地址:淅川县上集镇罗池贯灌河路南段122号
检测结果:霉菌║260CFU/g;250CFU/g;160CFU/g;230CFU/g;300CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.227-2016  
 

大肠菌群是指具有某些特性的一组细菌,跟粪便污染有关,其中包括大肠杆菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群分布比较广,广泛存在于自然界和恒温动物粪便中。但某些食物中有粪便污染,能推测该食品存在肠道致病菌污染的可能性,可能会引起腹泻、肠胃感染。食品中大肠菌群超标可能是产品原料、包材、生产人员、设备、环境受到污染或灭菌不彻底等原因导致。

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大肠菌群
大碗
单位名称:郑州市郑东新区伊清斋烩面馆
单位地址:河南省郑州市郑东新区莲湖路与徐庄街交叉口门面房2-50号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
大盘
单位名称:郑州市郑东新区伊清斋烩面馆
单位地址:河南省郑州市郑东新区莲湖路与徐庄街交叉口门面房2-50号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
小盘
单位名称:郑州市郑东新区伊清斋烩面馆
单位地址:河南省郑州市郑东新区莲湖路与徐庄街交叉口门面房2-50号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 

单位名称:郑州市中原区九妹摊摊香餐饮店
单位地址:河南省郑州市中原区航海西路街道秦岭路245-3号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
筷子
单位名称:郑州市中原区九妹摊摊香餐饮店
单位地址:河南省郑州市中原区航海西路街道秦岭路245-3号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
勺子
单位名称:郑州市中原区九妹摊摊香餐饮店
单位地址:河南省郑州市中原区航海西路街道秦岭路245-3号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
小碗
单位名称:郑州市二七区阿生哥柳州螺蛳粉长江路店
单位地址:郑州市二七区石门路东、长江路南3.4号楼商业裙房1层112号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
勺子
单位名称:郑州市二七区阿生哥柳州螺蛳粉长江路店
单位地址:郑州市二七区石门路东、长江路南3.4号楼商业裙房1层112号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
小碗 计量
单位名称:郑州市金水区外婆私房菜餐厅正弘城店
单位地址:郑州市金水区花园路126号正弘城七层L711A号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 

单位名称:开封市示范区李福聚饭店
单位地址:示范区黄河大街中段农机局楼下大门北邻7-8号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
餐具(碗)
单位名称:济源市思礼北京擀面皮店
单位地址:济源市思礼镇万洋湖小区
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:济源市食品药品检验检测中心
检测标准:GB 4789.3-2016  
 

阴离子合成洗涤剂,即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,超标原因可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多,造成交叉污染,进而残存在餐(饮)具.阴离子合成洗涤剂作为一种非食用的合成化学物质,应控制人体的摄入。

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阴离子合成洗涤剂
大盘
单位名称:郑州市郑东新区伊清斋烩面馆
单位地址:河南省郑州市郑东新区莲湖路与徐庄街交叉口门面房2-50号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0137mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
大碗
单位名称:郑州市郑东新区伊清斋烩面馆
单位地址:河南省郑州市郑东新区莲湖路与徐庄街交叉口门面房2-50号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0202mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
小盘
单位名称:郑州市郑东新区伊清斋烩面馆
单位地址:河南省郑州市郑东新区莲湖路与徐庄街交叉口门面房2-50号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0251mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
筷子
单位名称:郑州市郑东新区伊清斋烩面馆
单位地址:河南省郑州市郑东新区莲湖路与徐庄街交叉口门面房2-50号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0546mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
勺子
单位名称:郑州市中原区九妹摊摊香餐饮店
单位地址:河南省郑州市中原区航海西路街道秦岭路245-3号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0468mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 

单位名称:郑州市中原区九妹摊摊香餐饮店
单位地址:河南省郑州市中原区航海西路街道秦岭路245-3号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0469mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
筷子
单位名称:郑州市中原区九妹摊摊香餐饮店
单位地址:河南省郑州市中原区航海西路街道秦岭路245-3号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0582mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
勺子
单位名称:郑州市二七区阿生哥柳州螺蛳粉长江路店
单位地址:郑州市二七区石门路东、长江路南3.4号楼商业裙房1层112号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0483mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
小碗
单位名称:郑州市二七区阿生哥柳州螺蛳粉长江路店
单位地址:郑州市二七区石门路东、长江路南3.4号楼商业裙房1层112号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0679mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
筷子 计量
单位名称:郑州市金水区外婆私房菜餐厅正弘城店
单位地址:郑州市金水区花园路126号正弘城七层L711A号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0129mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 

单位名称:郑州高新区工晨兵饭店
单位地址:郑州高新区红叶路118-1号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0118mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
盘子
单位名称:郑州高新区工晨兵饭店
单位地址:郑州高新区红叶路118-1号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0221mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
杯子
单位名称:郑州高新区工晨兵饭店
单位地址:郑州高新区红叶路118-1号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0262mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省食品检验研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
碟子
单位名称:郑州市惠济区九田家黑牛料理烤肉店
单位地址:河南省郑州市惠济区迎宾路街道开元路68号惠济万达广场室内步行街五楼5005号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0192mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
小碗
单位名称:郑州市惠济区九田家黑牛料理烤肉店
单位地址:河南省郑州市惠济区迎宾路街道开元路68号惠济万达广场室内步行街五楼5005号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0276mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
骨碟
单位名称:郑州郑东新区虎丫时光里饭店
单位地址:河南省郑州市郑东新区博学路办事处永和时光里4楼8号商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0624mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
米碗
单位名称:郑州郑东新区虎丫时光里饭店
单位地址:河南省郑州市郑东新区博学路办事处永和时光里4楼8号商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0896mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
菜盘
单位名称:郑州郑东新区虎丫时光里饭店
单位地址:河南省郑州市郑东新区博学路办事处永和时光里4楼8号商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0907mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
面盘
单位名称:郑州郑东新区虎丫时光里饭店
单位地址:河南省郑州市郑东新区博学路办事处永和时光里4楼8号商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0965mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
水杯
单位名称:郑州郑东新区虎丫时光里饭店
单位地址:河南省郑州市郑东新区博学路办事处永和时光里4楼8号商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0985mg/100cm2║不得检出
检验机构:河南省产品质量监督检验院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
餐具(勺子)
单位名称:新乡市高新区清新快餐店
单位地址:高新区成祥路口西
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.051mg/100cm2║不得检出
检验机构:新乡市食品药品检验所
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 

2022年11月22日

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